Ok, resolvemos o problema.
Eu tive que usar ctrl + alt + f2 e logar na minha conta. Em seguida, apaguei minha pasta dropbox (para liberar espaço suficiente, que ficava em torno de 800mb).
Nesse momento, eu fiz um sudo apt-get -f install
que me permitiu terminar o download do LaTex.
Uma vez que foi totalmente baixado, ele me disse que havia problemas de dependência, então eu desinstalei usando sudo apt-get remove tex-common
e, em seguida, um sudo apt-get autoremove
para finalizá-lo.
Uma vez que foi finalmente fora do caminho, então eu poderia executar sudo apt-get install ubuntu-desktop
e, em seguida, sudo apt-get update
.
Voltei para a tela de login, coloquei minha senha e estava de volta.
Frustrante, mas cuidado. Obrigado.