SFS é o formato de particionamento dinâmico do Windows que é proprietário da Microsoft. Eu nunca usei isso mesmo quando usei o Windows, mas costumava usar o padrão para esse formato, em vez de usar o NTFS fixo mais padrão.
Eu acho que você poderia converter, se quiser, ou refazer, se for conveniente. Mais informações estão disponíveis aqui .