Tente usar a unidade flash USB ou a versão em CD-R do meu gerenciador de inicialização do rEFInd. Se você puder inicializar para o menu rEFInd, você deverá ver opções para o Windows e o Ubuntu. Experimente os dois (ou todos; pode haver entradas redundantes). Se você puder inicializar tanto no Windows quanto no Ubuntu, instale o pacote Debian rEFInd no Ubuntu. Isso deve resolver o problema, embora haja EFIs com bugs suficientes por aí que poderia haver um problema subsequente.