No Ubuntu há uma ferramenta como o alsamixer. Verifique se você tem isso na sua distro. Se você fizer isso, veja se abaixo da barra de fones de ouvido há duas letras M, MM. Isso significa que os fones de ouvido são silenciados. pressionando m ataca-os. Verifique se isso funciona. Alternativamente, isso poderia ser um problema de hardware, caso em que eu sugeriria fones de ouvido usb ou bluetooth