Você pode instalar o Ubuntu 32-bit ou o Ubuntu 64-bit. Depende da quantidade de memória que você está alocando para sua máquina virtual. Se você está alocando 3GB ou mais de memória para sua máquina virtual, então você deve escolher o Ubuntu 64-bit, caso contrário você pode escolher qualquer um deles. O desempenho do Ubuntu de 64 bits será visivelmente melhor que o do Ubuntu 32 bits se você tiver alocado 3 GB ou mais de memória para a máquina virtual. A propósito, recomenda-se alocar não mais que a metade da memória disponível em seu sistema para a máquina virtual.