Esse é um comportamento normal. os-prober vê o núcleo do sistema, não o ambiente de área de trabalho; e é isso que ele usa para criar o menu de inicialização.
A primeira listagem, dada apenas como Ubuntu, é a instalação que está controlando o grub em / dev / sda.
Estou assumindo que você instalou o Ubuntu primeiro, seguido pelo Xubuntu. As listagens de menu dependerão de como você instalou o gerenciador de inicialização.
Se você instalou o gerenciador de inicialização em / dev / sda ao instalar o Xubuntu, então o primeiro Ubuntu listado no topo é o Xubuntu e o segundo Ubntu 14.04 LTS está no Ubuntu.
Se durante a instalação do Xubuntu, você instalou o gerenciador de inicialização em sua partição, digamos /dev/sda3 , então executou update-grub no Ubuntu; então a primeira listagem é o Ubuntu e a segunda listagem é o Xubuntu.