Disclaimer: Eu não sou um especialista em Ubuntu!
No entanto, parece que GParted pode ser o que você está procurando de acordo com este guia de configuração :
Vamos usar o GParted, a ferramenta uber baseada em Linux para todas as coisas do disco rígido. Você poderia pegar o Live CD se quisesse, mas como você já baixou um instalador do Ubuntu, você pode simplesmente inicializar uma sessão "viva", sem riscos do Ubuntu a partir do seu CD ou pendrive USB e rodar o GParted a partir daí. Quando você estiver dentro do Ubuntu, vá para o menu Sistema no canto superior esquerdo quando chegar a um desktop, depois escolha o menu Administração e GParted abaixo dele.