Está tentando montar um dispositivo. Se "durante a inicialização / durante a ação do GRUB" você pressionar "s", isso ignorará o processo de montagem e nenhum erro será exibido. Você precisará editar o arquivo fstab que faz referência ao número UUID.
Exemplo:
sudo gedit /etc/fstab
UUID=sda2
Remova a linha completamente, salve e feche. Então reinicie.