Você deve ser capaz de usar o RemasterSys para fazer isso. Está atualmente fora de desenvolvimento, mas ainda é instalável.
wget -qO - http://www.remastersys.com/ubuntu/remastersys.gpg.key | sudo apt-key add -
deb http://www.remastersys.com/ubuntu [code] main
Insira quantal ou preciso onde [código] está. Nomes de códigos mais recentes NÃO FUNCIONAM! Depois de instalar, você deve clicar em Backup.