Você pode salvar alguns dos textos. Tente executar este comando em um terminal:
strings foo.doc > output.txt
Em seguida, abra output.txt em um editor de texto para ver os resultados. (Observe que esse comando específico só funcionará com .doc arquivos e não com o formato .docx mais recente.)
Para filtrar apenas sequências de pelo menos dez caracteres:
strings -n10 foo.doc > output.txt