Eu recomendaria o Sigil ( link ). Eu não acho que Sigil é baseado em java, mas eu também não vejo o problema com isso, como você pode compilar sigil em qualquer plataforma rodando ubuntu mesmo se ele não tiver arquitetura baseada em x86, se esse for o seu problema (mas eu não sei) Acho que você estava falando sobre a instalação de vinho, que só é possível quando se usa uma arquitetura baseada em x86, então você pode simplesmente fazer o download).
A propósito: O Caliber não é um programa para criar e-books, mas para gerenciar e convertê-lo.
Se você tem um processador baseado em x86 (se o windows é capaz de rodar em seu sistema, a resposta a esta pergunta é sim, mas você pode descobrir digitando uname -m na linha de comando, se o resultado contiver "86 "você tem esse tipo de processador), então você pode instalar o sigil de um ppa digitando três comandos na linha de comando:
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sudo add-apt-repository ppa:rgibert/ebook, isso lhe pedirá sua senha -
sudo apt-get update -
sudo apt-get install sigil
Caso contrário, você poderia compilá-lo a partir do código-fonte.