Isso não é difícil de fazer; mas você precisará criar um CD ou USB Ubuntu inicializável, pois você não pode editar ou remover uma partição que está usando atualmente. Depois de ter feito isso, inicie e abra o Gparted, em seguida, apague a partição que você não quer mais. Você pode clicar com o botão direito do mouse no outro e expandi-lo para preencher o espaço restante.
Reinicie no Ubuntu e execute
sudo update-grub
para remover a entrada antiga do Windows do seu menu de inicialização.
AVISO 1:
O redimensionamento de partições sempre tem o potencial de causar perda de dados, embora essa perda seja muito improvável.
AVISO 2:
Redimensionamento e movimentação de partições CAN (dependendo do layout exato da sua partição) confunde o GRUB e torna sua máquina temporariamente não inicializável. Isso é facilmente corrigido usando algo como o Super Grub Disk para inicializar de volta em sua máquina, embora isso exija que você tenha uma máquina de trabalho separada para criar um Super Grub Disk. Você pode então executar sudo update-grub para restaurar a inicialização normal.
TAMBÉM CONSIDERAR:
Considere a possibilidade de reinstalar o Ubuntu em todo o seu disco, o que resultará em um sistema mais limpo em geral. Isto irá, no entanto, apagar todos os dados no seu disco.