Na verdade, eu resolvi isso ...
Tive que baixar o arquivo ISO novamente e criar um disco USB inicializável usando a ferramenta padrão de criador de disco inicializável (usado unetbootin
da última vez).
Quando eu tinha o 12.04 em execução, ele não aceitaria meu arquivo ISO anterior.
Eu não sei o que mudou, mas o novo arquivo ISO foi lido bem e eu instalei dessa maneira.