@ Caracóis mecânicos:
Para começar manualmente no Debian (ou ubuntu eu acho) eu recomendaria usar: sudo service tor start
ou se você estiver em um ambiente gráfico como o Gnome ou o KDE você pode usar gksudo service tor start
e até criar um atalho para isso no menu de aplicativos. Dessa forma, você é independente de quaisquer alterações nos componentes internos do pacote tor, por exemplo. uma mudança no nome do usuário ou assim. E você pode parar o tor dentro do Vidalia como um usuário normal.