Se você deseja atualizar as listas de pacotes e atualizar todos os pacotes do terminal, você pode executar este comando:
sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade
Se isso ainda não lhe der a versão mais nova do libreoffice, os repositórios provavelmente ainda não foram atualizados com a versão mais recente.
Você pode querer adicionar o repositório do LibreOffice para obter as versões mais recentes o mais rápido possível. Instruções para isso tiradas do Ubuntu Wiki :
Abra um terminal. Executar:
sudo add-apt-repository ppa:libreoffice/ppa
Isso adicionará o repositório do LibreOffice permanentemente à sua lista de repositórios para verificar novas versões. Execute isto para atualizar as listas de repo e atualizar todos os novos pacotes:
sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade