Eu tive exatamente o mesmo problema com minha webcam. Acabei usando streamer
.
streamer -t 7 -o image00.jpeg
Este comando salvará sete quadros gravados pela sua webcam. Minha webcam precisa de cinco a seis fotos para se adaptar às condições de iluminação com a sétima imagem de boa qualidade.
O Streamer está no repositório com o nome streamer
. (Surpresa!;)