Temo que não seja suficiente ter as dependências em uma pasta. O sistema de empacotamento debian que o Ubuntu usa requer que as dependências sejam instaladas no sistema. Cada pacote instalado é adicionado a um banco de dados.
Uma possível vantagem disso é que os programas das dependências e outros arquivos serão copiados para os diretórios que fazem parte dos vários caminhos de busca do sistema, para que outros programas que você instalar mais tarde possam usá-los também.
Se você tiver que instalar os debs manualmente, você pode examiná-los primeiro com o gerenciador de arquivos (basta clicar com o botão direito do mouse no deb de sua GUI e você deverá vê-lo). Veja o arquivo DEBIAN / control para ver quais dependências ele possui. Então você pode tentar instalar apenas as dependências que você precisa. Se você receber uma mensagem de erro sobre dependências ao instalar uma dependência, talvez seja necessário reciclar.
O Gimp é tão complexo que você pode ter que levar seu sistema para algum lugar que tenha uma conexão com a Internet, infelizmente. O Gimp gerou a biblioteca de ferramentas toolkit gtk que é usada em todos os programas GUI do gnome (muitos, muitos programas GUI do Ubuntu). Felizmente, todos os básicos já devem fazer parte do seu sistema se você estiver trabalhando em um sistema de desktop Ubuntu.