É uma prática recomendada usar partições, mesmo que seja uma, e abranja todo o disco. Existem ferramentas que usam esse detalhe como parte de suas heurísticas de interrogação. Eu também vi o udev se comportando de vez em quando com drives sem partição. Não há realmente nenhuma desvantagem em usar partições, nenhum acerto de velocidade, nada negativo. Ele não afeta o LVM, pois está lendo o disco e procurando por metadados.
Assim, você pode nadar contra o fluxo ascendente ... ou pode criar uma única partição. Se você está determinado a fazer esse trabalho, sugiro que conheça as fontes do instalador.