Primeiro, copie o arquivo da área de trabalho de fontes de software para a pasta de aplicativos locais:
mkdir -p ~/.local/share/applications
cp /usr/share/applications/software-properties-gtk.desktop ~/.local/share/applications/
Edite o arquivo:
gedit ~/.local/share/applications/software-properties-gtk.desktop
altere a linha NoDisplay=true
para NoDisplay=false
Salvar, fazer logout e login.