Tente procurar na guia Advanced
das configurações do Ibus gui (digite ibus
no traço ou pressione Alt + F2 e execute ibus-setup
para localizar este gui) e desmarcando Share the same input method among all applications
se estiver marcado (veja abaixo).
Não consigo reproduzir seu problema usando o Libreoffice, o Firefox e um método de entrada chinês, mas notei que essa caixa não está marcada para mim. Talvez o processo de atualização tenha habilitado essa configuração para você (embora seja estranho que não tenha feito o mesmo comigo ...).
Boa sorte!