Usado
Universal USB Installer
1.8.9.8 para fazer um stick USB
Eu não sei o que é esse programa, mas você precisa usar o recomendado oficialmente UNetBootin utilitário para criar seu pendrive.
A razão pela qual está falhando é porque o Grub não consegue localizar a imagem do kernel de inicialização (initramfs), e isso provavelmente é culpa do instalador USB Universal.