Existe uma ferramenta de captura de tela no livecd. Clique no botão no canto superior esquerdo para abrir o painel - comece a digitar screenshot - ele deve aparecer. Se você não conseguir encontrá-lo, o botão PrtSc levará uma foto inteira na área de trabalho.
Para obter uma imagem das partições, não há necessidade de iniciar o procedimento de instalação - procure gparted em dash e tire uma foto disso.