Eu encontrei a solução para o meu problema, embora eu não entenda por que ele não resolveu os caracteres japoneses com o comando mount padrão, descobri que o pmount funciona bem. Espero que isso ajude os outros!
Desmontar unidades USB montadas automaticamente
pumount /media/usb0
Montar unidades USB manualmente
pmount /dev/sdc1 HERMES