Eu tenho o Ubuntu 11.10. Quando o instalei pude ver meus aplicativos, mas a qualquer momento após a instalação, não consigo ver meus aplicativos e só posso usar os aplicativos que tenho no meu laucher.
Hare como navegar em todos os aplicativos instalados no Unity!
Pressione Super Key (tecla do Windows) ou clique no botão superior na inicialização para abrir o Dash.
Agora,
Basta descer a tela e você verá todos os aplicativos instalados no seu sistema.
Clique no Dash Home (logotipo do Ubuntu no canto superior esquerdo) e digite o nome do aplicativo. O Dash mostrará o seu aplicativo, basta clicar nele, ver o lançamento. Você pode arrastar e soltar os ícones de aplicativos específicos para o lançador para fácil acesso também.