Acho que posso responder minha própria pergunta com SIM!
Eu posso criar um aplicativo da Web com, por exemplo, o Google Web Toolkit! Depois eu tenho que empacotá-lo em um arquivo (.tar.gz, .zip, etc)! Para mais informações, consulte: link
O aplicativo da Web pode ser armazenado localmente no sistema. A única coisa a fazer é criar o ativador de aplicativos com o seguinte comando: Exec=xdg-open <path to the local html-File on the System>
É isso!