Parte Um
Acho que você pode resolver isso:
1) Instale o Gerenciador de configurações do Compiz no centro de software ou clicando aqui
2) Inicie a partir do Sistema - > Preferências
3) Desmarque Unity como nesta foto:
4) Faça logout e faça login novamente.
Parte Dois
Outras perguntas
1) Para desabilitar Alt + F2 :
gconftool-2 --type=string --set /apps/metacity/global_keybindings/panel_run_dialog ''
2) Para desativar o atalho para abrir o terminal:
gconftool-2 --type=string --set /apps/metacity/global_keybindings/run_command_terminal ''
3) Para adicionar atalhos ao ambiente de trabalho:
- Clique com o botão direito do mouse em Desktop > Criar lançador
Aproveite!