Não, a interface 10.10 se foi e, a menos que os desenvolvedores do GNOME adicionem mais funcionalidade à nova, você não pode recuperá-la em 11.10. (Além disso, a nova funcionalidade teria que vir em 12.04 / Precise ou posterior.)
Sua melhor aposta neste momento é uma alternativa de terceiros, se existir. (Eu não olhei.)