Estou tendo exatamente o mesmo problema que você. Tentei uma nova instalação em 11.10, mas na primeira reinicialização estou recebendo o resgate grub > pronto.
Do que eu posso pesquisar - o Dell mini v10 usa o chipset Intel 945. Aparentemente existem problemas com este chipset e com o Vertex plus SSD.
A maioria dos posts está em problemas do Win7, mas isso vale para todos os: es - issue está com o chipset e não com o sistema operacional:
link http://www.ocztechnologyforum.com/forum/showthread.php?94049-Vertex-plus-and-T60-did-I-get-hosed link
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