Como ele é iniciado corretamente no terminal, você pode
Opção 1) simplesmente crie um novo atalho para ele conforme descrito aqui . ou
Opção 2) repare o atalho existente em usr/share/applications/unity-control-center.desktop
, que no meu sistema tem esta aparência:
[Desktop Entry]
Name=System Settings
Icon=preferences-system
Exec=unity-control-center --overview
Terminal=false
Type=Application
StartupNotify=true
Categories=GNOME;GTK;System;
OnlyShowIn=Unity;
Keywords=Preferences;Settings;
X-Ubuntu-Gettext-Domain=unity-control-center
Opção 3) reinstale o pacote com:
sudo apt-get --reinstall install unity-control-center
Qualquer uma dessas abordagens deve funcionar.