Parece que a seção EFI da tabela de partições perdeu sua "lista de inicialização". A única maneira que eu sei para adicioná-los é reinstalar todo o sistema. Certificando-se de que o Ubuntu veja sua partição de inicialização EFI. Estive lá, fiz isso aqui também. Se você puder inicializar no Windows através do CD, existem opções para reconstruir o MBR (registro de inicialização do mast). Ele irá colocar de volta as configurações de inicialização do Windows. Existem cd / ISO de sistemas de recuperação de parcelas online. Eu sei que um deles tinha um recurso para "encontrar" partições de boot no seu sistema. CD SystemRecovery ou algo parecido.