Eu não consegui me conectar à VPN com o aplicativo de configurações do Ubuntu 17.10 também. Mas eu encontrei uma solução de terminal para conexão com VPN. Este código conecta você à conexão que você fez nas configurações:
nmcli con up your_connection_name --ask
Se não conseguir lembrar o nome da ligação, pode utilizar este código:
nmcli connection show
E para desconectar use este código:
nmcli con down your_connection_name