Tente adicionar o parâmetro user à sua string em /etc/fstab
file: credenciais = / home //. smbcredentials, iocharset = utf8, rw, uid = 1000, gid = 1000, nounix, _netdev , vers = 3.0, x-gfvs-show, usuário
De acordo com a documentação oficial do Ubuntu por padrão, somente o usuário root tem permissão para montar como é mencionado no erro mensagem.