Você pode criar um alias para isso.
Em primeiro lugar, eu estou usando .bashrc :
export {http,https,ftp}_proxy="http://user:pass@domain:port"
export no_proxy="site.com"
Se você já definiu seu proxy, poderá fazer isso em seu .bash_aliases :
export proxyEnv="export {http,https,ftp}_proxy"
alias updateEnv=". .bashrc"
alias unsetProxy="unset http_proxy && unset https_proxy && unset ftp_proxy"
alias proxyOn="sudo sed -i -e 's/#$proxyEnv/$proxyEnv/g' .bashrc && updateEnv"
alias proxyOff="sudo sed -i -e 's/$proxyEnv/#$proxyEnv/g' .bashrc && updateEnv && unsetProxy"
agora atualize seu alias:
source .bash_aliases
e você pode usar proxyOff e proxyOn para ativar ou desativar.