Eu encontro o mesmo problema com configuração similar (quase o mesmo, exceto que é um Razer Blade). A única solução alternativa que eu "encontrei" é: 1) configurar o monitor do laptop como primário 2) espere até o seu laptop carregar completamente 3) login 4) ligue o seu HDMI 5) configure seu monitor como exibição estendida
Agora, toda vez que você quiser redefinir ou desligar, é necessário desconectar o HDMI e conectá-lo quando fizer o login no Ubuntu.