Você não pode instalar AllShare no linux sem vinho, mas eu não recomendaria isso.
Por que você não tenta usar um servidor DLNA melhor como o Serviio ?
É grátis, funciona muito bem com a minha TV Samsung, tem mais suporte de formato de arquivo do que AllShare e faz o trabalho em segundo plano não incomodar você.
Eu mencionei o Serviio, mas há um monte de servidores DLNA gratuitos por aí. Faça uma pesquisa no Google em servidores DLNA e escolha um. Comece com Serviio difícil, é recomendado.