Ok, aqui está minha melhor solução até agora. Use este comando para "pausar" todo o áudio:
/bin/bash -c "/usr/bin/amixer -q -D pulse sset Master mute; /usr/bin/killall -q -STOP 'pulseaudio'"
E use este comando para "unpause" audio:
/bin/bash -c "/usr/bin/killall -q -CONT 'pulseaudio'; /usr/bin/amixer -q -D pulse sset Master unmute"
Use as configurações do teclado para adicionar esses comandos como atalhos de aplicativos (por exemplo, Super + Backspace para pausar, Super + Enter para retomar).