Tenho tido problemas semelhantes com o Ubuntu 17.10, onde o meu dispositivo parece estar a carregar, mas não é verdade.
Infelizmente, não encontrei uma maneira de corrigir isso sem o acesso por linha de comando à máquina - a única maneira que encontrei para corrigir isso foi reiniciando o daemon usbmuxd
, por exemplo,
% sudo systemctl restart usbmuxd
e depois reconectar meu telefone.