Ocasionalmente, tenho o meu modo de troca de teclado do inglês britânico para o inglês americano enquanto eu estou digitando (ou, mais geralmente, tenho o sistema carregado fazendo coisas normais) e não consigo identificar a causa.
Isso pode ser corrigido clicando no idioma do bloco de scrabble (canto superior direito) e clicando novamente em EN (ele ainda diz inglês antes de clicar) - mas estou curioso para saber o que está acontecendo. Alguém já encontrou (e resolveu) isso antes?
Na minha versão do Ubuntu (16.04), posso clicar com o botão esquerdo do mouse e selecionar parâmetros (não tenho certeza se traduzi corretamente o item de menu) - lá posso ver todos os layouts e combinações para a mudança de layout. Também é possível adicionar / remover layouts desse diálogo. É isso que você está perguntando?