Durante a instalação do ubuntu, recebi um aviso de que a instalação do Windows 10 estava no modo BIOS em vez de UEFI, por isso pressionei cancelar.
Depois disso, a instalação foi retomada e assumi que ela havia se adaptado. Eu escolhi a opção ao lado do Windows, tudo funcionou como previsto, mas depois de reiniciar o Windows não era uma opção no GRUB. A partição do Windows ainda está lá, mas no modo inseguro.
Também pode valer a pena mencionar que o sistema recusou-se a inicializar uma unidade de instalação no modo BIOS mesmo depois de verificar se o BIOS foi configurado adequadamente.
A maior prioridade é restaurar a capacidade de inicializar no Windows.
A segunda prioridade é a configuração de uma instalação Ubuntu funcionando ao lado do Windows, mantendo essa capacidade.