Eu realmente consegui fazê-lo funcionar. Eu tive que executar o prompt de comando do Windows e tive que definir o caminho do gerenciador de inicialização efi para o grub. Grub2 funcionou perfeitamente bem depois. Foi uma dor de cabeça tentando encontrar uma solução para este problema, mas a recompensa valeu o esforço. Se você precisar de instruções detalhadas, me avise e postarei um link para onde a solução foi obtida.