Eu fiz a mesma pergunta e a levantei no canal de IRC # ubuntu-touch alguns minutos atrás.
Você terá que usar o terminal. Se você já tem acesso ao ssh de configuração, pode usá-lo. Nesse caso, você pode pular a primeira parte.
Quando conectado via USB:
adb root
adb shell
ubuntu_chroot shell
su - phablet
A senha para o phablet do usuário é phablet
Para criar o tipo de contas on-line
uoa-create twitter <your twitter handle>
uao-create facebook <your facebook id>
as páginas de ativação serão mostradas no seu telefone.