Dê uma olhada em esta resposta de Rod Smith no meu pergunta no início deste mês. Explica como o GRUB deve ser removido corretamente. Eu enfrentei o mesmo problema em que não consegui me livrar do GRUB depois de remover o Ubuntu.
No entanto, se você estiver querendo inicializar duas vezes com o GRUB e o Windows 8, use a ferramenta de reparo de inicialização e execute a verificação / correção recomendada.
Observe também que você pode obter algumas entradas do GRUB falsas para as opções de recuperação do Windows que podem realmente inicializar no próprio windows, enquanto a entrada principal do Windows 8 apresentará apenas um erro, então você deve tentar cada uma e ver qual é para o Windows .
Você pode remover as entradas falsas uma vez no Ubuntu através de um editor de texto (por exemplo: Vim, gedit) ou usando uma interface gráfica como grub-customizer .