Acho que encontrei uma solução, mas uma grande advertência: funciona, mas não consigo explicar por quê.
Primeiro, fui para /var/lib/dpkg/info/
:
cd /var/lib/dpkg/info/
Em seguida, removi as linhas referentes aos pacotes que causaram os problemas. No meu caso, eu tive que fazer:
sudo rm -r python3-apparmor-click.*
sudo rm -r click-apparmor.*
sudo rm -r click.*
sudo rm -r ubuntu-app-launch.*
sudo rm -r url-dispatcher-tools.*
sudo rm -r url-dispatcher:amd64.*
sudo rm -r libunity-scopes1.0:amd64
Depois disso, digitei:
sudo apt purge python3-apparmor-click
sudo apt purge click-apparmor
sudo apt purge click
sudo apt purge ubuntu-app-launch
sudo apt purge url-dispatcher-tools
sudo apt purge url-dispatcher:amd64
sudo apt purge libunity-scopes1.0
Depois disso,
sudo apt update
E finalmente,
sudo apt dist-upgrade
que funcionou e atualizou meus pacotes. Todos os problemas dos pacotes parecem ter desaparecido.