Ei, eu tenho o mesmo problema que isso ( pm-hibernate não está fazendo nada e não está produzindo um arquivo de log, hibernate opção acinzentado em todas as interfaces), exceto que estou no xubuntu, não tenho certeza se isso faz alguma diferença. Eu segui os passos descritos na resposta escolhida, e ainda não funciona (também, pm-is-supported --hibernate parece não fazer nada também).
Talvez eu tenha interpretado mal como eu deveria editar /etc/default/grub . Atualmente, a linha correspondente está definida para
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash UUID=da462d1a-465f-435a-acec-1689eeaca9a6"
Tudo bem, eu sou estúpido, você tem que inicializar o kernel tuxOnIce ao invés do padrão. Agora pm-hibernate funciona bem.
Uma coisa estranha, porém, não parece se recuperar da hibernação (trava no "carregamento do ramdisk inicial" por até 2 minutos) se eu não usar a opção tuxOnIce (upstart). Alguém sabe por quê?