Claro, basta inicializar através do live disk, montar sua partição / home e copiar seus dados para uma fonte externa. Uma vez que você iniciar o disco ao vivo (presumindo que você irá usar o Ubuntu) um ícone do HDD aparecerá em unidade (ou mais dependendo da sua configuração), basta clicar nele e montá-lo para você, que representa seu (s) disco (s)