Eu acho que você precisa definir mirror/http/proxy
para o seu apt-cacher-ng host, caso contrário, provavelmente está usando a versão específica do país do mirror archive.ubuntu.org que pode não coincidir com o URL do mirror que você Especificadas. A desvantagem do espelho / http / proxy é que ele afeta TODOS os downloads http (wget / curl / etc) pela duração da pré-configuração.
Na verdade, depois de ler mais, você deve deixar o país como literalmente country string manual
. Manual não significa 'substitua-me' nesta instância, isso significa que não escolhe automaticamente um espelho (o comportamento padrão) e é por isso que você não estava vendo nenhum tráfego em seu host apt-cacher-ng, o sistema foi simplesmente ignorando e indo para o espelho regional local.