Acabei de encontrar a resposta para minha pergunta aqui .
Parece que a pasta ~/.config/inkscape/extensions
só pode ser acessada com privilégios de root. Portanto, por padrão, quando o inkscape é iniciado, ele não poderá carregar as extensões.
Eu fiz o downgrade dos privilégios de raiz de todos os arquivos na pasta /extensions
usando:
sudo chown $USER:$USER ~/.config/inkscape/extensions/*
Textext
está funcionando bem agora.