Possível solução:
mutt -f email.file -e "push <decode-save><Return><Return><quit><Return>"
A tecla -e executa o seguinte comando: push adiciona sequências de teclas ao buffer do teclado
Como resultado, recebo o arquivo com cabeçalhos principais e texto simples do arquivo de caixa de correio bruto
Quando executo o script em cron ou procmail:
export LANG=en_US.UTF-8 && screen -dm mutt -f email.file -e "push <decode-save><Return><Return><quit><Return>"