.ods arquivos são binários, então você não pode usar um editor de texto como quiser. Há outra possibilidade que você pode considerar, mas não é livre (embora razoavelmente barata).
Se você obtiver insync , poderá sincronizar uma pasta com o Google Drive. Um de seus recursos é que pode converter arquivos .ods para e de planilhas do Google.
Eu faço isso atualmente. Quando eu quero executar o calc localmente, eu faço isso. Quando quero fazer um ajuste rápido ou estou na estrada, uso o Google para fazer a edição.
Não sei qual é a etiqueta aqui para postar links de produtos, então se você pesquisar no google "insync google drive", poderá encontrá-lo.