O que exatamente você quer dizer?
A captura de tela que você postou mostra faixas de cores e ruins desbloqueando aqui em uma máquina Windows rodando o Firefox naquela cena escura e de baixa complexidade também. Algumas outras cenas, como 9m49s parecem aceitáveis para a baixa qualidade do vídeo. É exatamente assim que o vídeo de fome de bitrate se parece e o que o codificador faz.
Aqui está o mediainfo do arquivo 720p que baixei no meu computador em casa:
Video
ID : 1
Format : AVC
Format/Info : Advanced Video Codec
Format profile : [email protected]
Format settings, CABAC : Yes
Format settings, ReFrames : 1 frame
Format settings, GOP : M=1, N=60
Codec ID : avc1
Codec ID/Info : Advanced Video Coding
Duration : 30mn 11s
Bit rate : 1 318 Kbps
Maximum bit rate : 6 991 Kbps
Width : 1 280 pixels
Height : 720 pixels
Display aspect ratio : 16:9
Frame rate mode : Constant
Frame rate : 25.000 fps
Color space : YUV
Chroma subsampling : 4:2:0
Bit depth : 8 bits
Scan type : Progressive
Bits/(Pixel*Frame) : 0.057
Stream size : 285 MiB (87%)
Tagged date : UTC 2015-12-18 19:12:58
1318 Kbps no nível 3.1 está muito abaixo das recomendações (2496 Kbps / HQ 3072 Kbps) para conteúdo de 720p e mesmo baixa para os níveis mais altos e mais eficientes. Duvido que o YouTube possa ser responsabilizado pela má qualidade deste vídeo, ele deve ter tido uma qualidade ruim para começar quando foi carregado.
Sempre fico impressionado ao ver esses resultados quando há o Handbrake disponível como um bom exemplo de uma configuração sem xixi, fácil de usar e rápida com uma fidelidade de imagem aceitável (crf20).